Длина лезвия - 20 см
Вес - 0,29 кг
Тип материала - нержавеющая сталь 18/10
Вид ручки - бакелитовая
Отлично сбалансированный шинковочный нож профессиональной серии с кованым утолщенным лезвием из нержавеющей стали.
Нержавеющая сталь лезвия ножа легирована добавками ХРОМА, ВАНАДИЯ и МОЛИБДЕНА (X50CrMoV15), которые повышают твердость лезвия и его стойкость к износу.
У лезвия коническая заточка.
Эргономичная ручка ножа не скользит в руке.