Стружка для копчения Киев, Львов, Днепропетровск, Запорожье, Луцк, Винница, Ивано-Франковск… Щепа для копчения Украина Киев, Харьков, Львов, Одесса, Ровно, Полтава, Мелитополь, Сумы… широко используется в процессе домашнего копчения продуктов, как в различных бытовых коптильнях, так и, используя функцию копчения, предусмотренную в некоторых моделях современных грилей, барбекю и других приспособлениях приготовления пищи на углях и открытом огне. Применение для копчения продуктов именно древесной щепы или стружки полностью оправдано, так как позволяет добиться создания оптимальных условий для правильной и качественной обработки продуктов дымом и получения превосходных результатов. Именно от качества сырья для копчения – древесной щепы или древесной стружки - стружка для копчения Киев зависит вкус, цвет и аромат готового копченого блюда.
Процесс копчения продуктов холодным или горячим дымом позволяет достичь непревзойденных результатов в приготовлении мяса и мясных продуктов, птицы, рыбы и морепродуктов, сыров различных сортов, овощей и многих других продуктов. При копчении продукты, обработанные дымом, приобретают неповторимый вкус и аромат, с корочкой, сохраняющей внутреннюю мягкость и сочность блюда, срок их хранения увеличивается за счет частичной потери влаги и воздействия бактериостатических составляющих коптильного дыма. От вида Стружка для копчения купить Киев, Львов, Харьков, Днепропетровск и Щепа для копчения купить Украина Киев через сайт посуды зависит конечный результат и качество копченого продукта – его аромат, вкус, степень жесткости, количество влаги и наличие в нем жира. Для копчения используется мелкая щепа или древесная стружка различных пород - использование обычных дров для копчения малоэффективно и не гарантирует успешных результатов. Деревянная щепа для копчения имеет вид деревянных кусочков различных по размеру фракций измельченной в промышленных условиях древесины. Оптимально подобранный для каждого случая и условий размер коптильной щепы или стружки для копчения, ее необходимая влажность обеспечивают правильные условия копчения и температурный режим всего процесса, продукты прокапчиваются равномерно, избыточно не теряя влагу, не пересыхают и не накапливают горечи и вредных канцерогенных веществ. Для копчения продуктов наиболее пригодна щепа или стружка твердых лиственных пород древесины (дуб, бук, клен, пекан и пр.), щепа ольхи, осины, коптильная щепа или стружка для копчения из любых фруктовых деревьев и много других видов древесины. Хвойные породы деревьев и береза в копчении обычно не используются из-за повышенного содержания в них смол, которые придают продукту горьковатый вкус и вызывают его потемнение. Каждый вид древесной щепы для копчения или коптильной стружки способен придать готовящемуся блюду свои оттенки вкуса и аромата. Принято считать, что для птицы лучше всего подходит щепа для копчения из древесины фруктовых деревьев, для мяса говядины выбирают щепу дуба. Ольховая щепа для копчения и осиновая щепа являются универсальными. Это значит, что такая щепа подойдет для копчения разных продуктов, будь то рыба, мясо, птица, сыр или морепродукты. Хорошо зарекомендовали себя смеси щепы для копчения и наборы для копчения, которые составлены из нескольких сортов древесной щепы, позволяющие создать нужный тонкий ароматный и вкусовой эффект приготовленного блюда.
Набор для копчения купить Киев и Украина производится многими компаниями, которые заняты в производстве грилей и барбекю, в частности такими, как Big Green Egg США, Broil King США и другие, газовые и угольные грили которых приспособлены даже для низкотемпературного копчения и позволяют получить гарантированно высокий результат. Так, к примеру, набор для копчения "Яблоко" Big Green Egg обеспечивает естественную сладость, которая является достаточно мягкой для использования с рыбой, моллюсками и птицей, набор для копчения "Сладкий клен" Big Green Egg усиливает вкус любого красного мяса, такого, как свинина, а также индейки и курицы, а набор стружки для копчения Broil King с ароматом "Дерево гикори" прекрасно совместим с говядиной, бургерами, свининой, бараниной, птицей или рыбой и поможет достичь эффекта приготовления пищи на костре с дымком даже на газовом гриле.
Купить стружка для копчения Киев, Львов, Днепропетровск, Запорожье, Луцк, Винница, Ивано-Франковск… щепа для копчения купить Украина Киев, Харьков, Львов, Одесса, Ровно, Полтава, Мелитополь, Сумы… набор для копчения купить Украина Киев... недорого предлагаем на нашем сайте онлайн супермаркета посуды Posudoff.com.ua. Большой ассортимент сертифицированной высококачественной продукции ведущих мировых производителей грилей и аксессуаров к ним, акции, проводимые на сайте, а также система скидок и подарков позволит щепу для копчения купить, стружку для копчения Broil King США купить или набор для копчения Big Green Egg купить на ПОСУДОФФ удобно и выгодно. Удачных Вам приобретений!
